cara membuat Blueberry Cupcake

Blueberry Cupcake

Waktu Persiapan 30 menit

Waktu Memasak 45 menit

Bahan Resep :

120 g mentega tawar

200 g gula pasir halus

½ sdt vanili bubuk

2 butir telur ayam

3 sdm Dancow Fullcream, larutkan dalam 100 ml air

100 g selai blueberry

Ayak jadi satu:

200 g tepung terigu

1 sdt baking powder

Olesan, kocok jadi satu:

200 g mentega putih

100 ml Susu Kental Manis Putihcap Nona

50 g gula bubuk

½ sdt kulit jeruk lemon parut

Pewarna ungu

Cara Membuat :

• Siapkan loyang muffin, beri mangkuk kertas. Sisihkan.
• Kocok mentega, gula dan vanili hingga lembut.
• Masukkan telur satu per satu sambil kocok terus hingga rata.
• Tambahkan campuran tepung terigu bergantian dengan susu Dancow sambil aduk rata.
• Tuang adonan ke dalam mangkuk-mangkuk kertas, sekitar 1/3 bagian.
• Taruh 1 sdt selai blueberry, tutup dengan adonan lagi hingga hampir penuh.
• Panggang dalam oven panas 180 C selama 25 menit.
• Angkat dan dinginkan.
• Olesi dan hiasi dengan bahan Olesan.

Kalori:            397     

Protein:          3.825  

Lemak:           23.92  

Karbohidrat:43.25

Serat:              0.53    

Tips:

• Sebaiknya pilih mangkuk kertas sebagai alas cupcake yang sesuai dengan hiasan cake agar serasi. Jika memakai mangkuk kertas yang tipis, gunakan dua lembar sekaligus agar tidak berminyak saat matang.